安い肉を柔らかく その3

ここから焼いて行きます!

フライパンに油を引き、煙が出るくらい加熱します。そこへ肉塊を投入し、すべての面に焦げ目が着くくらい焼きます（1分程度）

全体的に赤身が見えなくなったら取り出し、アルミホイルで2重に巻いてそのまま放置…10分程おいておくと、ローストビーフのようなステーキの完成です。

あとは、市販のステーキソースでも良いですし、自作ソースでも構わないのでかけて完了です。

ちなみにすりおろした玉ねぎはソースと混ぜても美味しい!（ちゃんと火は通さないとダメですが…）

時間のない方にはめんどくさい作業ですが、試してみる価値はあると思いますよ。